四川名酒都有哪些

发布者:佚名发布时间:2022-01-11访问量:1.09 K

四川与贵州是中国最大的两个白酒生产基地正所谓“川酒甲天下”。自古以来蜀地气候潮湿土壤、水、食物等都适宜白酒的酿造。目前中国的四大名酒(茅台、五粮液、郎酒、国窖)就有三个在四川。

为什么四川名酒多?

1.原料好

酒是谷物的精华虽然这个没有科学的道理但白酒是谷物酿造的原料非常重要。四川是一个富饶的地方以酿酒用大米的质量和产量闻名全国。此外四川水资源丰富水质优良用这样好的原料酿酒不出名是很难的。

2.独特的酿酒过程

除了好的原料酿酒过程也很重要。四川人在长期的劳动生活实践中总结了很多酿酒方法如水井街酒厂从酒窖中调配就蒸汽蒸馏、量质采摘、烘干、酒窖发酵、勾兑贮藏等古老的酿酒技术已被列入国家非物质文化名录遗产清单。

3.气候好

四川省地处盆地常年气候潮湿雾气笼罩为葡萄酒的发酵创造了自然条件。在这种气候下小曲的糖化和发酵度都很高酒曲的质量也很好。

4.四川人爱喝酒

四川人都有喝酒的习惯因为湿度大所以四川人一般用辛辣的营养摄取成分来平衡身体清湿解毒。其中酒也是必不可少的手段辛辣的菜肴和醇厚的酒是四川人生活中必不可少的。

5.历史悠久

据史料记载和考古发现距今约6000年前四川这片土地上存在着新石器时代“僰人酿蒟酱”的历史。蒟酱是白酒。”三千年来僰人酿制了世界上第一壶白酒“李白斗酒诗百首没有川酒就没有诗仙李白。

6.继承性好

在四川历史上战争频繁但酿酒技术的传承并没有中断。此外后来的人口迁移如“湖广填川”也将南方的一些酿造技术带到了四川。在技术交流与整合过程中改进了酿造工艺使酒更干、更冷、更醇。

四川名酒都有哪些?

川酒云南烟草在中国乃至世界川酒享有崇高的声誉。五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲、全兴大曲、郎酒被誉为川酒的“六朵金花”。好酒不怕巷子深如今四川白酒品牌纷纷走出国门屡获国际大奖。

千红一香烟批发网收集的资料来源于互联网,转载目的在于传递更多信息。本文链接:http://www.qianhongyi.com/post/99908.html