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    日本烧酒

    作者:佚名 日期:2022-01-09 分类:知名酒类大全

  • 如果你在日本呆过一段时间,你几乎肯定会遇到烧酒。烧酒是一种非常受欢迎的酒,从文化庆祝活动到便餐,什么都有(我国的白酒在部分地区也称之为烧酒)。

    烧酒是什么?

    烧酒是一种蒸馏酒,由多种基本成分制成,主要产于日本九州地区,有时被称为“日本伏特加”,甚至是“日本威士忌”,烧酒是单一蒸馏的,这意味着它尝起来有点像蒸馏过的任何成分。

    这是一种非常受欢迎的饮料,在日本,它通常是用热水或冷水稀释。这种酒的酒精含量通常在25%左右,但有些品种的酒精含量高达45%,一份60毫升的的烧酒只有35卡路里。

    日本烧酒

    日本烧酒的类型

    这种饮料有很多种,包括以下几种。

    Kome:米饭做的

    Imo:用红薯做的

    Kokuto:由红糖制成

    Soba:用荞麦做的

    Awamori:由长粒大米制成,通常ABV较高

    Chuhai:由烧酒、苏打水和水果调味料调制而成的鸡尾酒。

    日本烧酒,韩国烧酒和清酒

    韩国烧酒:根据哈佛大学人类学系Nicholas Harkness发表的一份报告,soju是一种来自韩国的无色蒸馏饮料,ABV从16-50%不等,它传统上由小麦、大麦或大米制成。

    清酒:清酒是一种来自日本的发酵米酒,ABV在15-40%之间。

    日本烧酒:日本烧酒是蒸馏的,很像韩国烧酒,但通常含有稍浓的酒精,它也可以从许多不同的成分中蒸馏出来。

    日本烧酒是如何制作的?

    这种酒是从发酵的土豆泥中蒸馏出来的,这种土豆泥是由基本原料和日本酒曲(一种在亚洲菜肴中常用的霉菌)制成的。

    这种酒可以单独蒸馏,也可以多次蒸馏。

    这种烈性酒一旦装瓶,根据酿酒师的不同,可以存放3个月到3年。传统上,制造这种酒的一个重要因素是瓶子的存放位置,洞穴和隧道尤其常见。

    日本烧酒可以与水混合饮用,也可以直接饮用,冷藏饮用或室温饮用。

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