乌龙茶的冲泡方法-冲泡乌龙茶的最佳温度-乌龙茶需要洗茶吗

发布者:佚名发布时间:2021-11-25访问量:1.18 K

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  乌龙茶是一种非常受欢迎的茶,它有很高的保健作用。它含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素,深受人们的喜爱。你知道怎么沏乌龙茶吗?

  

乌龙茶的冲泡方法

  1.备茶具

  先用开水冲洗要用的泡茶设备,以免以后泡茶时混合先前的气味,同时保持其清洁。

  2.理茶

  将需要冲泡的茶倒入白纸中,轻轻摇动,将粗茶和细粉分开;如果准备了一个小筛子,它也可以用来直接在喷口过滤和分离细粉末和粗茶,从而可以省略放茶的步骤。

  3.置茶

  首先将细粉放入锅中,然后放入粗茶,最后将完整的茶叶放在顶部。这里的目的是为了避免细粉堵塞和阻碍茶汤的流出。

  4.泡茶

  沏茶时,壶不断地慢慢地注入高处边缘的茶壶中,使壶中的茶叶像太极一样滚动,形成一个循环。此时,我们假设冲泡的是冻顶的乌龙茶,因此注入茶壶的水温应该在90-100度之间;如果冲泡的是半熟或生茶,此时的最佳温度是80-90度。

  5.泡茶

  这时,用乌龙茶泡茶的步骤实际上分为两种,一种叫做刮沫:用壶盖轻轻刮浮在茶汤表面的泡沫。另一种方法是泡茶:泡茶大约3到5秒钟后,立即将茶汤倒入花茶杯中。事实上,这两种方法的目的是一样的,即去除茶叶表面的灰尘。建议用洗茶的方法,这是一种更正统的方法。

  6.洗盏

  洗完茶后,再泡茶,然后盖上锅盖,在上面倒开水,顺便冲一下要用的茶杯,提高茶杯的温度,以保持茶汤的高温和香气。

  7、倒茶

  此时,假设我们正在冲泡冻顶乌龙茶,这往往是煮熟的茶,因此通常静置40-60秒即可斟茶,过久容易苦涩。之后,将每泡的静置时间增加10-20秒,例如,第二泡为60秒,第三泡为70秒。

  8.品茶

  通常,我们用拇指和食指握住杯沿,中指靠在杯底。若是平时没有喝茶之人,可以免用中指,避免被烫伤。当提茶杯时,应该先观察它的颜色,然后闻到它的香味,然后啜饮,这样就可以享受品茗乌龙茶的乐趣。

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