白啤有那些品牌进口白啤有那些比较好

发布者:佚名发布时间:2021-11-25访问量:112

白啤是近几年比较流行的 啤酒,是啤酒的大品类,与黄啤、黑啤等是啤酒在酒水行业的主流。而在中国的白啤是由国外品牌打开的市场,比如福佳白啤酒、凯撒啤酒、黑森马蹄白啤酒等是国内出现的比较早的白啤品牌。近几年随着国内啤酒行业的兴盛与发展,白啤的市场已不再只有国外的品牌了,很多国内一线品牌的白啤景象登场。

白啤是以大麦芽(60~70%)和小麦芽(25~40%)为原料,有时加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成,其特点是含有少量酒精、酒体浓厚,色微白,味微酸、爽口、营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用,使它同时富含酵母和乳酸,大大提高了啤酒的营养价值,符合当今消费者对营养的要求,与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。那么都有哪些进口白啤酒呢下面就和小编一起来看一下吧。

德式白啤

其中配料上德式白啤中,小麦芽使用比例要高于50%、有的能高达70%,其余为大麦芽。比较典型的代表是维森白啤。维森我没记错的话好像是最早的啤酒厂、历史悠久。

除此之外、教士白啤、柏龙白啤也是常见的德式白啤。国内的燕京原浆白啤也是德式小麦啤风格,如果想了解,这几个都可以试试。

.比利时白啤

而比利时白啤的话,通常会有轻微的辛香和淡淡的酸味、还有一定的甜味——主要是甜麦芽谷物味道。这些不同主要是因为比利时白啤在酿造的时候喜欢加辅料(德过啤酒通常遵循纯净啤酒法,不会加这些辅料)其中比较常见的辅料是香菜、橘皮……甚至包括孜然、桂皮等辛香料,这就带来了辛香+柑橘+微酸的味道,这是比利时风格白啤区别于德式白啤的典型特征。

比利时白啤在酿造的时候通常使用未发芽的小麦而不是小麦芽,小麦的比例通常在50%左右,有时候还会加入5-10%左右的燕麦,其余是大麦芽。

日本的一款比利时白啤,放它主要是因为答主觉得这个包装太萌了。名字叫「星期三的猫」。除了它,比利时白啤最典型的代表应该是福佳白了,也就是头图那个……这酒太常见了,三里屯的烧烤摊都有。

美式白啤

美式小麦啤和德式白啤比较来说,会有一定的酒花香气。谁让美国酒花就是风味突出呢,很多种以美式开头的啤酒风格跟非美式开头的啤酒风格比起来,都酒花的风味更突出,比如美式大麦酒vs英式大麦酒、美式淡色艾尔vs英式淡色艾尔等等。小麦芽带来了面包香味/小麦香味,会有淡淡的麦芽甜味。其中相对于德式白啤会有一定的酒花香,主要就是柑橘味、或者花香、果香甚至辛香味的。外观上美式小麦啤跟德式白啤基本没有区别。

此外,在酿造上,美式小麦啤用的小麦麦芽更少,通常只在30%-50%左右,低于德式白啤,但是通常会用美国或者新西兰的酒花,因此酒花风味更突出一点。

比较典型的美式小麦啤是鹅岛312小麦啤,这也是奥巴马的最爱,甚至作为「国礼」送给了卡梅隆等多国首脑。

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