金骏眉属于哪种茶-金骏眉的历史-金骏眉生产技术

发布者:佚名发布时间:2021-11-24访问量:1.25 K

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  金骏眉的外形紧身均匀,颜色有红、黑、黄三色,汤色清丽。那么金骏眉属于哪种茶呢?

  金骏眉属于红茶,是在正山小种基础上发展起来的红茶新品种。金骏眉的原料采摘标准非常严格,只取芽,不取叶。其制作工艺与正山小种大致相同,但取消了后者传统的烟熏工艺,使得茶叶制品更好的入口。

  

金骏眉的历史

  金骏眉是在2007年,由正山小种的红茶传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队,在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上,通过创新融合研发而成的。

  “金”是指金骏眉的高价值,和黄金一样珍贵,显示了这种茶的档次。

  “骏”的意思是金骏眉可以像茶叶市场上飞奔的马一样发展。同时,“骏”与“峻”同音,说明金骏眉的原料采自武夷山桐木关的高山中。

  “眉”是指金骏眉的茶细如眉的样子,茶尖和茶芽独特而细小。

  

金骏眉生产技术

  金骏眉之所以能成为顶级红茶,是因为其原料的采摘标准非常严格。金骏眉的原料是小种茶的顶尖嫩芽,不是叶子。金骏眉500克需要采摘5万多个芽尖,可见其珍贵。金骏眉和正山小种一样,在生产过程中要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。但为了更好的保持茶芽带来的鲜味,让茶品更好,金骏眉取消了正山小种特有的松烟熏制工序。

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