绿茶时间长了能喝吗-如何辨别绿茶是否变质

发布者:佚名发布时间:2021-11-23访问量:135

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茶叶,尤其是绿茶,不好保存,也就是专业的茶商也只能保证三个月不变味。如果放在冰箱里一年,已经过了最佳饮用期,但不代表一定变质了。请注意,过了最佳饮用期,并不代表变坏了,只是味道没那么好了,但还是可以喝的。

绿茶的保质期

绿茶是一种新鲜的茶,通常保质期很短。常温下放一年左右,时间太久不保鲜就没效果了。影响茶叶品质的主要因素是湿度、光照和温度,如果保存得当,可以延长茶叶的货架期。最重要的是茶叶的保存。如果过期的茶就别再喝了。可能会繁殖细菌。

如何辨别绿茶是否变质

1.闻到香味

深闻干茶,或回味茶汤的香气,如果有明显的陈味,日晒味、霉味或异味,建议另找新茶。陈味是由脂类物质氧化形成的,而脂类物质是绿茶香气的主导物质。

存放时不避光的茶叶通常有一种日晒味,这是芳香物质与光接触反应的结果。被“晒伤”的新茶有一种浑浊的香气。另外,绿茶吸湿性和吸附性强,易霉变,易吸收异味,不易下咽,危害堪比慢性毒药。

2.看干茶

判断干茶的颜色和干度是最简单的区分方法。茶叶色泽暗黄,叶子不脆,毫无疑问会变质。茶叶可用手指捏干,只能搓成薄片,茶梗不易折起,说明已经变质。因为没有变质的绿茶,正常含水量是7%,可以揉成粉末。

3.茶汤

绿茶因其汤清、水绿、鲜、凉、甜,尤其在炎热的夏季,是舒缓燥热的“灵丹妙药”。而变质后的绿茶汤黄褐凝重,没有透明感。入口全是水味,失去了收敛和新鲜感。绿茶原有的轻松愉快的感觉没有了。

对于普通消费者来说。因为茶叶保存的不好,茶叶容易吸潮变质,还有一点必须注意。茶叶很容易吸收其他物品的异味,一旦有异味,就极其不好了。

介绍一个简单的方法来判断你的绿茶是否还能喝。第一,拿出绿茶,先闻一闻没有异味(茶叶买回来不可避免的颜色不是绿色,而是因为空气氧化变成黄棕色,所以没有问题)。然后你拿一片茶叶,用中指和拇指揉一揉。能搓成粉的不潮。证明这茶叶没有受潮,这个茶可以喝。如果不能搓成粉,很明显已经受潮了。为了你的健康,最好不要喝。当过期茶叶别作用途吧。

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