扁桃的储藏与选购

发布者:佚名发布时间:2021-10-14访问量:1.09 K

扁桃的储藏与选购

扁桃(学名:Amygdalus communis L.)中型乔木或者灌木,高3-6米;枝挺立或者平坦,无刺,具多数短枝,幼时无毛,一年生枝浅褐色,多年生枝灰褐色至灰黑色;冬芽椭圆形,棕褐色。花期3-4月,果期7-8月。

扁桃抗旱性强,可作桃以及杏的砧木。木料坚固,浅赤色,磨光性好,可制作小家具以及旋工器具。扁桃仁含脂肪(40-70%)、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等,可作糖果、糕点、制药以及化妆品产业的有代价质料。

扁桃的储藏在放在阴凉的处所,制止湿润的氛围。要放在密闭的空间储藏起来。扁桃果仁含油量达45-60%,所含八种人体必须的氨基酸占氨基酸总量的28.3%,其总量高于核桃、鸡蛋以及牛肉,且富含锌、铁等人体所必要的十八种微量元素。其营养价值相当于同重量牛肉的6倍。可用于制作糕点、营养配餐,也可以直接食用。

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