小青柑对盖碗的要求

发布者:佚名发布时间:2021-10-13访问量:1.39 K

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冲泡小青柑,要求盖碗容量不宜过小,也不宜过大,以免烫手或拿捏不住,以110~150ml容量撇口盖碗为佳,且白瓷为上品,另外,冲泡前亦需要用开水进行温杯洁具,即将100℃的开水冲入盖碗之中,烫洗之后倒掉,最后投茶冲泡。

小青柑的三种泡法

1、掀盖冲泡法

将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中。

2、碎皮冲泡法

将小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。

3、钻孔冲泡法

用茶刀在小青柑四周及底部钻孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。

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