花茶属于哪种茶系

发布者:佚名发布时间:2021-10-11访问量:1.83 K

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花茶属于再加工茶,花茶又名香片,是以传统茶叶为茶胚,配以吐芬芳之鲜花,经过拼合、窨制而成,成品茶既有花香,有具有茶香。常见的花茶有茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、女儿环、碧潭飘雪等。

花茶的核心工艺在于“窨制”,这个字看着有点难懂,是茶叶工艺里的专用字,读音念xun(一声),同“熏”。

就是把已经制好的茶,用花香窨制,茶叶在充分吸收了花的香气后,即成花茶。

因为是在成茶基础上再次加工,所以分类为再加工茶。

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