岩茶属于什么茶

发布者:佚名发布时间:2021-10-11访问量:636

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岩茶属于乌龙茶,所谓岩茶,指的是武夷山生态保护区内,采用特定工艺、原料制成的具有岩骨花香的乌龙茶,岩茶具有显著的岩韵、香清甘活特征,其代表的茶品有大红袍、水仙、肉桂、白鸡冠、铁罗汉等。

武夷山为丹霞地貌,土壤里有很多的矿物质元素,岩层经过风化之后,与土壤形成完美组合,从而奠定了岩茶的基础调性。

所谓的“岩韵”。即“岩骨花香”,即“香清甘活”。好多武夷岩茶应该具备这四个特征。它的香气是排在首位的,“清”不仅指茶汤视觉上的清澈,还包括口感喝起来清透明澈。“甘”更多指的是茶余味的回甘,在这之上还有更高层级的“活”,是指茶汤丰富,表现的活跃度。

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