生普属于什么茶类

发布者:佚名发布时间:2021-10-10访问量:1.16 K

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生普散茶(毛茶)属于绿茶,生普饼茶属于再加工茶。普洱茶是云南地理标志产品,时采用云南大叶种茶树鲜叶为原料制成,根据工艺的不同,分为生茶、熟茶两种,生茶又分为毛茶、饼茶两种,其中毛茶为绿茶,饼茶为再加工茶。

普洱茶泛指的是云南地区出产的茶,通俗地讲,是用云南大叶种茶树的芽和叶加工制作而成的茶叶。根据加工工艺的不同,成品普洱茶可以分为两大类:普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普)。

生普的制作工艺很简单,就是先将云南大叶种茶树的鲜叶制成晒青毛茶,然后压制成饼状或者沱状。

所谓晒青,是一种通过晾晒来干燥的绿茶加工工艺。所以我们可以认为,生普毛茶应该归为绿茶类。

而茶饼,是在毛茶的基础之上,通过蒸压等工艺制成,则属于再加工茶。

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