青茶是什么茶叶

发布者:佚名发布时间:2021-10-10访问量:1.18 K

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青茶指的是乌龙茶,六大茶类之一,为半发酵茶,属性平和,如铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙、水仙、肉桂、漳平水仙、岭头单丛等都属于青茶,青茶工艺复杂,原料考究,成品茶独具韵味,且耐泡度较高。

青茶是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料,经萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品,青茶主产于福建、广东和台湾三省。

福建青茶又分为闽北和闽南两大产区。

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