祁门红茶是发酵茶吗

发布者:佚名发布时间:2021-10-09访问量:979

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祁门红茶是全发酵茶,为红茶类,主产于安徽祁门、黟县、东至、石台、贵池等地,是采用当地独特的槠叶种茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制等工艺制成,成品茶具有独特似花、似蜜、似果的祁门香,且具有香高、味醇、形美、色艳等显著特点。

祁门红茶干茶条索紧结匀整,苗锋秀丽细密,乌黑油润;汤色红艳明亮,口感醇厚爽滑,蜜香浓郁。

祁门红茶的最大的特点是它的香气,人们常称之为“祁门香”,其中蜜花果香是祁门特有的香味。

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