大寒进补四款菜温中散寒益气补虚

发布者:佚名发布时间:2021-09-14访问量:290

  羊肉炖白萝卜

  质料:白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐过量。

  做法::将白萝卜、羊肉洗净切块备用;锅内放入过量净水将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉,把水倒失落;从头换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

  成果:益气补虚,温中暖下。对于腰膝酸软,疲倦乏力,脾胃虚寒者更加适合。

  炒双菇

  质料:水发喷鼻菇、鲜蘑菇等量,动物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油过量。

  做法:喷鼻菇、鲜蘑洗净切片;炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒持续煸炒,使之入味,到场水烧开;放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘便可。

  成果:补益肠胃,化痰散寒。这道菜可加强机体免疫功用,对于高血脂患者更加适合。

  姜羊肉汤

  配料:当归30克、生姜30克、羊肉500克。

  做法:将当归、生姜净水洗净顺切年夜片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入滚水锅内焯去血水,捞出晾凉备用。沙锅内放入过量净水,将羊肉下入锅内,再下当归以及姜片,正在年夜火上烧沸后,打去浮沫,改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。掏出当归、姜片,喝汤食肉。

  成果:温中,补血,散寒。

  糖醋胡萝卜丝

  配料:胡萝卜半斤,姜、糖、醋、盐、味精、动物油过量。

  做法:胡萝卜洗净切丝,生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝,煸

炒出喷鼻味倒入胡萝卜丝,煸炒2分钟后,放醋、糖、持续煸炒至八成熟,到场盐至菜熟后入味精调味,盛盘便可。

  成果:下气补中,利胸膈,调肠胃,安五脏。

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