蒸米饭怎么做最健康蒸米饭你会犯哪些错误

发布者:佚名发布时间:2021-07-20访问量:764

  米淘良多遍。良多人淘米时一淘便是四五遍,连搓带洗,巴不得给年夜米去层皮。这类做法非常弗成取,简单形成水溶性养分素散失。淘米进程中没有需求流水冲刷,正在盆里用手搅动着洗濯1~2遍,除了去较为分明的尘埃,再用手重轻搓洗一遍便可。此外,免淘米正在加工时就去除沙石以及灰尘,能够间接下锅。

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意加水量。很多人蒸米饭时没有留意加水量,招致做进去的米饭要末太软要末太硬,为了不这类状况,精确测算加水量很紧张。若蒸白米饭,米以及水的比例是1:1.2~1.4,普通水超出跨越米2~4厘米比拟适宜。假如是年夜米外面加紫米、高粱大概小米等细粮,则要得当多加水,由于细粮很“吃水”。

  蒸好顿时揭锅。普通状况下,当电饭煲“跳闸”,就阐明米饭曾经熟了,但若这时候候翻开盖子盛饭,会发明表层的米饭很稀,而锅底则牢牢粘着一层锅巴。这层锅巴不只没法盛进去,也很难洗濯。精确的做法是,当加热开关跳至保温开关以后,没有要顿时拔插头,让它处于保温形态5分钟,拔完插头后让米饭持续焖5分钟,如许蒸的米饭吃起来口感更好,并且还没有简单粘锅。

  最初,教大家一个让米饭更好吃的小妙招,正在盖上锅盖前,正在米饭里淋些动物油(橄榄油、年夜豆油均可以),滴点醋。油可以使做熟的米饭油润透亮,颗粒清楚;醋非但能维护维生素,还可以让蒸出的米饭坚实幽香。

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