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    普洱茶不能保存在冰箱的原因!

    作者:佚名 日期:2022-06-01 分类:茶叶详解测评

  •   冰箱存茶是比较常见的存茶方式,绿茶、乌龙茶、铁观音经常都会放在冰箱中低温保存,以便保持茶叶的鲜度,延缓茶叶的陈化,但不同的茶叶保存方法是不一样的,普洱茶放在冰箱保存反而会变质,这是为什么呢?为什么普洱茶不能用冰箱保存?

      普洱茶是发酵茶,含有益菌种,普洱的口味越陈越香的特点就是拜这些酶所赐,酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境,所以普洱茶最好室温保存,放在通风干燥的地方,放在冰箱里反而容易霉变。

      冰箱保存只能存放要求保鲜的茶叶,而普洱茶是可以长期保存,而且有越陈越香的说法,普洱茶在存储过程中,其实在不停的转化,和空气接触后,茶叶中的物质才会发生潜移默化的转变,滋味才会变得更好,存在冰箱中的茶由于温度过低,茶叶中的物质转化被遏制,普洱茶也就不能“越陈越香”,反而会吸收了冰箱中的其它异味。

      普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。

      储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。

      现在茶友们明白了为什么普洱茶不能用冰箱保存了吧!以后保存普洱茶的时候,千万不要再放在冰箱里了,特别是那些收藏的普洱老茶、古茶树、老茶头等等,不然花大价钱却因为保存不当打水漂,那可真有苦难言,普洱古树生茶保存得当,防止其变质,让它随着时间的前进不断发酵陈香,过几年其价值将不断提高。

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