茶夹：茶道之君子

茶夹，又称茶铲，茶夹功用与茶则相同。茶夹的历史可以追溯至唐宋，当时的茶人喝茶之前通常把茶叶先烤火或在笼子烘焙除去潮气，直接用手实在太烫，便用茶夹将茶夹着，称为炙茶，当时茶夹也称之为茶铲。

如今，虽不用炙茶，但茶夹有了新的作用：可用来将茶渣从壶中挟出，或者，更常用的是拿它来挟茶杯，取代用手端杯奉茶，既不烫手，也给客人更卫生干净的品茗体验。

其实，茶道中的“道”，正如《茶之书》中所讲：与其说是路径，不如说“道”的意义是“在路途上”。它是无穷幻化的精神是无尽生成的过程，一方面不断返回其自身，一方面却也藉此呈现出新形态。

无论干泡还是湿泡，茶具或茶杯在呈现给客人之前，都要用心清洗，开水汤杯也好，消毒柜消毒也好，用茶夹代替手奉茶也好，都是对客人的尊重，对茶具的尊重，也是对茶道的尊重。