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    茶类饮料应该如何挑选?

    作者:佚名 日期:2022-06-01 分类:茶叶详解测评

  • 福建茶叶网1月30日讯:茶饮料中的主要原料“茶”的来源,大致有三类:

      第一类是使用劣质茶叶。

      这样的原料价格低廉,少数茶饮料生产企业会这样做。这种茶饮料中的有效成分非常少,其浓郁的茶香主要来自于后期所添加的香精。

      第二类是使用茶粉。

      目前茶粉有两大类,一类是超微茶粉,大多用于食品佐料,但也可以直接饮用,只不过泡后会留有残渣,超微茶粉的加工过程是一个物理过程,就是通过物理手段把茶叶粉碎,目前一般加工后的超微茶粉有300目到1200目为多数。我们经常看到的日本抹茶其实也是超微茶粉。还有一大类就是速溶茶粉,其加工工艺和超微绿茶粉不同,是通过萃取手段提炼茶叶中的有效成分,属于植物提取物,超微茶粉可以完全溶于水,一般都是直接饮用的。目前许多茶饮料生产商都乐意用茶粉来生产茶饮料,因为用茶粉制作茶饮料就是简单的溶解过程,加工极为方便。但是,通常用来生产茶粉的茶叶都不会是好茶叶,甚至许多小企业用的是低价收购的茶叶末和茶叶渣,所以很难保证其品质。

      第三类是使用优质茶叶。

      通过高温浸泡来提取其中的茶元素。目前市场上已经有一些企业开始用优质茶原叶来浸泡提取其中的呈味物质和营养成分,这种方法制作的茶饮料质量最佳,但技术要求和成本较高,基本上很少茶饮料做到。

      茶叶专家表示,茶饮料国标虽规定茶多酚含量,但没有强制要求标签上标注茶多酚含量,因此,部分企业在茶多酚含量上打起了“擦边球”,其深层原因在于茶多酚含量太低。

      那么,普通消费者该如何挑选健康茶饮料呢?

      1.有无标明茶多酚具体含量

      许多茶饮料在包装过程中对茶多酚的具体含量没有明确标示,这种饮料大多数是不合格的产品。在选购茶饮料的时候要仔细看清楚茶多酚的具体含量,再购买。

      2.看能量高低

      许多人认为茶饮料中有茶,所以很健康,于是饮用茶饮料不加限制,其实这种做法非常不可取。许多甜味的茶饮料,其中的热量都不低,丝毫不亚于碳酸饮料和果汁型饮料。以某种畅销茶饮料为例,其中100ml提供热量162KJ,一瓶饮料500ml,则含有热量810KJ,大约200kcal,如果每天饮用三瓶这样的饮料,其带来的热量相当于普通成年女性一顿晚餐的热量,这种产品还不是同类产品中热量最高的。所以,即便是茶饮料,也一定要看清它的能量高低。

      3.看加工方法

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