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    正山小种玻璃杯泡法

    作者:佚名 日期:2022-05-07 分类:茶叶详解测评

  • 正山小种玻璃杯泡法:准备一壶开水、一只玻璃杯、5g正山小种,用开水将玻璃杯清洗干净,将正山小种茶投入玻璃杯,先倒入1/3的水,然后旋转杯身,待茶叶轻微浸润后,在注满茶杯剩余的水,水温为95℃,注水后等待5分钟即可饮用。

    正山小种玻璃杯泡法:

    1、水温:冲泡正山小种,水温要95℃度,先用开水温热和清洗玻璃杯,然后到掉。

    2、投茶量:将正山小种5g干茶投入杯中,投茶量:水和茶保持在1:50或1:60都可以,适用于玻璃杯冲泡。

    3、然后冲入95的沸水(纯净水或山泉水为佳,以软性水(低矿物质含量)为好)。

    4、第一泡,洗茶。洗茶的大概时间在5s左右,然后快速滤掉茶汤。

    5、第二泡,依照步骤三注水,然后盖上杯盖,在杯中大约静置5-10秒然后出汤。

    6、以后每泡延长5秒即可,例如10s、15s、20s这样。

    冲泡注意事项:

    掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至95℃左右的水冲泡。

    不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同,通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡,如玻璃杯冲泡可减低投茶量。

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