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    崂山绿茶需要洗茶吗

    作者:佚名 日期:2022-05-06 分类:茶叶详解测评

  • 崂山绿茶不需要洗茶,崂山绿茶属于不发酵茶,其鲜茶细直鲜嫩,物质饱和度高,洗茶会冲淡茶叶的有益物质;其次崂山绿茶第一泡可溶物质及茶多酚会析出50%左右,洗茶易导致茶内氨基酸、茶多酚等物质流失,口感失色,影响后续茶汤滋味,因此崂山绿茶不用洗茶。

    崂山绿茶的冲泡方法:

    要泡出一杯好喝的崂山绿茶,必须要把握好三个要素:“茶水比、水温、和冲泡时间”。 好的崂山绿茶春茶,芽头比较嫩,如果没有掌握好冲泡要领,会破坏鲜香鲜味,出现苦涩味。

    首先投茶量,小编建议按照1:50的比例投茶,即3g干茶150ml的水。

    水微沸后,耐心等2-3分钟,水温降至90℃以下(80~85℃左右)即可冲泡,记住要快速出汤,约3秒左右出汤,口感鲜爽醇和。

    在绿茶中,因为具有鲜甜味氨基酸进出速度快,先浸出了,泡到后面只剩下具有苦涩味的茶多酚类,因此绿茶的最佳饮用泡数是前三泡。

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