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    哪些茶叶可以煮着喝

    作者:佚名 日期:2022-05-06 分类:茶叶详解测评

  • 哪些茶可以煮着喝,我们可以把煮茶看做一个迅速“变老”的过程,煮茶可以让你品尝到一泡茶“骨子”里的味道,这需要茶叶先天有底蕴有积累。

    一般来说,条索相对粗老的茶比较适合煮茶,最极端的代表就是“藏茶”了,粗枝大叶相对内含物质会更加均衡,贮存的糖分也比较高,煮出来不会过于苦涩;而细嫩的茶芽就如新鲜的绿叶菜一样,开水烫一下就很美味,煲汤就算了。

    煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式:

    ①滋味较轻的白茶(主要指贡眉、寿眉等)适合直接放进壶里煮;

    ②滋味比较浓的黑茶、普洱熟茶或老茶、老茶头、碎银子,则适合先用盖碗冲泡品饮后再煮,这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。

    煮茶,并不是适合每一种茶叶,哪些可以煮,哪些不可以,要分得清楚。

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