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    茶史之茶

    作者:佚名 日期:2022-05-06 分类:茶叶详解测评

  • (1) [Tea] 之茶树

    茶树。是以叶用为主的多年生常绿植物。在现代植物学分类中,茶树属山茶科山茶属植物,属下分类未定。中国多采用张宏达分类。可以泛指芽叶可制茶饮用的各种茶树。在张宏达分类中,包括茶亚属或茶组下茶系植物;也可特指茶系下的茶种植物[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]。有乔木、半乔木、灌木三种类型。秋季开白花,具有喜温暖、湿润,喜酸性土壤的生长特点。中唐之前谓“荼”。西汉司马相如《凡将篇》谓“荈诧”,扬雄《方言》谓“蔎”,东汉《说文解字》谓“茗”,三国魏张揖《埤仓》谓“荼”,《杂字》谓“荈”,并有“葭萌”、“诧”等称。唐代陆羽《茶经》:“其名一日茶,二日檟,三日蔎,四日茗,五日荈。”中唐时“荼”字衍生为“茶”。陆羽《茶经•一之源》:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川,有两人合抱者,伐而掇之。其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。”中国茶的外传,主要依靠中外文化交流和贸易。唐代时茶传往日本、朝鲜等地,后又从南方海路传往印度、锡兰(今斯里兰卡)和欧洲各国,并进一步传向美洲大陆。北方由陆路传往俄国、波斯等地。现世界各国语言中“茶”词的读音,大多源于中国福建厦门及广东方言的译音。

    茶(1) [Tea] 之茶产品或制品。

    茶树芽叶及由其制成的饮料。如茶叶(茶)、茶水。传说以荼为饮料,始于神农时代,兴于唐,盛于宋,今已成为世界三大饮料之一(另两种是咖啡和可可)。

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