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    碧螺春冲泡方法步骤

    作者:佚名 日期:2022-05-06 分类:茶叶详解测评

  • 碧螺春的冲泡分为温杯、注水、投茶3个步骤,冲泡时需注意水温为80~85℃,茶水比例为1:50,采用上投法冲泡,即先用开水清洗杯具,之后向杯中注入七分满的水,最后将茶叶投入杯中,浸润5分钟即可饮用。

    具体冲泡步骤如下:

    1、温杯

    烧开一壶水,向玻璃杯倒入少量沸水,手持杯底旋转杯身,充分浸润后倒掉。

    温杯对于鲜嫩的碧螺春来说,也尤为重要,温杯不仅可以起到洁具的作用,同时对于激发碧螺春的花果香气有很大作用。

    2、注水

    提起水壶,向玻璃杯中缓缓注入80~85℃的水,注入七分满刻度即可停止,不宜太满。

    注意:冲泡细嫩、香醇、茶毫较多的碧螺春,我们一般用上投法,即先冲水,后投茶。

    3、投茶

    用茶匙将3g碧螺春茶拨入玻璃杯之中,茶水比例为1:50,即3g茶叶150ml左右的水,静置5分钟左右即可饮用。

    投茶后,观察满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中,吸收水分后即向下沉,瞬时间白云翻滚,雪花翻飞,煞是好看。

    冲泡注意点

    冲泡完毕后,等待5分钟左右,温度适宜即可饮用。

    每次饮用到玻璃杯1/3处时,即可再次续水,一般可以连续冲泡三次左右。

    注意冲泡水温、以及投茶量。

    碧螺春具有形美、色艳、香浓、味醇的显著特点,其茶蜷曲成螺,银绿隐翠,茸毫显露,香气呈馥郁花果香,茶汤嫩绿明亮,滋味味醇清凉,回味甘甜。

    因此,冲泡碧螺春方法很重要,好的方法,则可以泡出一杯赏心悦目的茶汤,饮之令人身心舒畅。

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