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    黑茶用洗茶吗

    作者:佚名 日期:2022-05-06 分类:茶叶详解测评

  • 黑茶需要洗茶,黑茶为渥堆、干燥制成的发酵茶,具有越陈越香的特点,其茶叶内含物质丰富,且经过长时间的存放,茶叶处于沉睡状态,而洗茶可使干燥的茶叶受热湿润,从而舒展开来,便于滋味物质溶解,使茶叶香气物质更好地散发。

    洗茶的目的:

    1、醒茶

    对喝茶有讲究的人,都知道有一个醒茶的过程,茶叶被加工之后,会经历一个过程,在这个加工的过程中,其实就是为了将茶叶脱水,方便茶叶长期保存。

    而洗茶就是为了让茶叶重新吸水,让茶叶与水、温度、空气充分接触,让茶叶中的香味、营养能够被唤醒,那么在接下来的冲泡过程中,自然就能够感受到茶叶带来的芳香与独特的美味。

    所以,洗茶尤其是针对黑茶紧压茶,越陈越香这样的茶叶,洗茶可以唤醒茶叶的营养、香味,对于茶叶的品质有彰显的功效,因此洗茶就尤为必要。

    2、礼仪需要

    当然,正常自饮的情况下,这个目的就显得很微乎其微,但在招待客人、会议时,洗茶则显得重要一些,茶包含着礼仪文化,客到上茶,以表示欢迎,‘洗茶’这个动作在这里则是多了一种仪式感,表示对客人的尊敬,而给客人喝‘头泡茶’,则有‘辱客’的意味。

    所以,在有客人的情况下,出于礼貌还是需要洗茶的。

    正确的洗茶方法:

    将黑茶投入茶具,按顺时针方向倒入沸水,沸水刚好没过茶面即可,注意洗茶时间不宜过长,一般三至五秒最佳,时间一到立刻把醒茶水倒掉。

    如此醒茶,才能体会到黑茶真正滋味。

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