武夷岩茶属于什么茶武夷岩茶怎么泡好喝

发布者:佚名发布时间:2021-06-10访问量:991
武夷岩茶属于什么茶
武夷岩茶属半发酵的青茶。武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶怎么泡好喝
1、投茶量:根据容器大小去定,一般是容器量的三分之二九可以了,清淡口味的可以减少茶叶量。
2、水量:比例是1:25左右即可。
3、水温:武夷岩茶是经过半发酵的,所以建议用98度的沸水冲泡,尤其是第一泡,水温不可以低,否则会影响到武夷岩茶的香味,还会导致茶叶被泡死,后面几泡没有味道。
4、时间:第一次以15秒钟,第二次30秒钟,第三次1分钟较适宜,优质的大红袍可以冲泡八以上,余韵尚显,而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。
5、冲泡手法:注水的时候应注意悬壶高冲,水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟,可减少大红袍茶香飘逸。
6、品茶:心情放平和,先嗅其香,再缓缓吸入茶汤,慢慢体味,边啜边嗅,浅斟细饮。
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