库存管理,卷烟零售中不可忽视的一个环节

发布者:佚名发布时间:2021-06-05访问量:222

顾客:“老板,来三条华子。”

老板:“好的,稍等!”

老板翻箱倒柜3分钟后……

老板:“不好意思,只有一条,要不?”

顾客:“我要的是三条,我到别家买吧!”

上述情形,相信也曾在一些零售客户身上发生过。究其原因,是店铺管理人员疏于库存管理,缺乏一盘清晰的库存台账,以致顾客提出需求时,只能凭模糊的记忆翻箱倒柜地寻找商品。无论交易是否达成,最终都会影响顾客的消费体验,并留下一个不专业的形象。

此外,缺乏科学的库存管理,容易造成商品积压或缺货、储存空间利用率低、资金周转速度降低等弊端,所以科学的库存管理是一家店铺不可忽视的重要环节。

那么我们的卷烟零售户该如何做好库存管理呢?

1、信息化工具管台账 进销存一目了然

卷烟属于周转天数较短的一种商品,库存变动频繁,如果仅凭印象去做库存管理,是很难做好的,需使用一些工具建立台账。

传统的记账本效率低且容易出错,已经不合时宜,在当今的信息化时代更为推荐使用进销存管理系统,例如“易灵通”店铺管家,只需一台终端、一把扫码枪便可清晰记录进销存数据,通过丰富的查询功能,轻松调取数据,台账一目了然。

2、盘点计划定期执行 实物与台账一一对应

店铺在运营过程中难免存在各种损耗,有的损耗是可以看见和控制的,但有的损耗是难以统计和计算的,如偷盗、台账错误等,因此需要通过定期盘点来得知库存的损益情况,修正台账的数据,只有实物与台账保持一致才能使库存管理真正对运营产生正向作用。

卷烟零售客户一般订货周期为七天,所以可将卷烟盘点周期设为七天,在卷烟到货时进行一次盘点,如此反复,实现实物与台账数据一一对应。

3、卷烟分类存放有方法 销售与盘点事半功倍

零售客户对于展示人前的散包卷烟基本都会整齐有序地陈列在柜台或烟架,但仓库或储存柜内的库存卷烟则有可能是杂乱无章地存放,这相当于给自己埋下一个“找烟找半天,盘点不方便,先进先出难实现”的大坑,所以库存卷烟应按照一定规律进行存放。

从一些管理较为完善的零售客户来看,卷烟存放规则主要是同品牌同规格按价格高低进行集中存放,同规格的按进货时间先后进行排序,如果要进一步提升储存空间的利用率,可将常规包装卷烟与异型卷烟分开存放。

如此一来,各品牌各规格卷烟一目了然,销售与盘点时的效率自然也得到极大的提高。

“三百六十行,行行出状元”,状元未必是天才,但一定是重视自己所处行业中每一个环节的人。如果您希望成为卷烟零售界中的“状元”,不妨从做好库存管理开始吧!

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