芝华士威士忌的酿造工艺及特点

发布者:佚名发布时间:2022-01-15访问量:891

皇家芝华士是一种混合型的苏格兰威士忌,由詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟创立该品牌。以前的单一麦芽威士忌因为蒸馏过程无法被量化,致始酒质普遍相当粗劣酒,而芝华士兄弟通过调和几种最好的陈年威士忌,制造出了一种口感爽滑、味道浓醇的酒并迅速赢得了良好的口碑。

世界名酒芝华士是最具声望的苏格兰高级威士忌,曾获得过旧金山国际烈酒挑战赛银奖的荣誉称号,被称为世界十大奢华名酒之一。每一瓶芝华士酒都甄选自多种苏格兰品质最出色的18年威士忌,其尊贵的品质带给消费者最奢华的感受。  

酿造工艺:  

发芽:使大麦发芽,制作麦芽,让淀粉聚集起来;  

成粉:将麦芽磨成粉;  

芝华士威士忌

加水:在麦芽粉中加入特别准备的矿泉水,一定要控制好水量;  

发酵:待淀粉变成麦芽糖,加入酵母,让麦芽糖变成酒精;  

蒸馏:此时液体的酒精含量高达67%,且没有各种奇妙的味道;  

陈化:将液体入橡木桶吸收味道;  

取酒:这一步骤的关键在于,将从不同橡木桶中提取出来的酒,调配成一致的口味。  

芝华士威士忌有200多年的悠久历史,每一瓶酒都保持着完美的品质,究其根本,无非就是从选择最好酿造原料到储存都严格控制,从第一步开始就近乎苛刻,这才使得芝华士酒得到全世界的广泛认同。

千红一香烟批发网收集的资料来源于互联网,转载目的在于传递更多信息。本文链接:http://www.qianhongyi.com/post/101391.html