海明威与葡萄酒的故事

发布者:佚名发布时间:2022-01-15访问量:1.47 K

厄尼斯特·米勒·海明威,美国、古巴记者和作家,他是20世纪最著名的小说家之一。海明威出生于美国伊利诺伊州芝加哥市郊区的奥克帕克,晚年在爱达荷州凯彻姆的家中自杀身亡。海明威一生中的感情错综复杂,先后结过四次婚,是美国「迷失的一代」作家中的代表人物,作品中对人生、世界、社会都表现出了迷茫和彷徨。

不管是中国还是国外的诗人、作家,有一个共同的爱好,那便是酒,就无论对他们的创作还是生活而言,都发挥了很大的作用,著名小说家海明威便是如此,他对葡萄酒的爱,大部分都表现其作品之中。  

海明威在自己小说里写酒的频率与精确,比写食物的更多也更细腻。即使写到食物,也像都是为了配合主人翁当时想喝什么酒来作的搭配。  

《战地春梦》中,身处意大利的中尉男主角,每次吃饭,都需有酒。无论是意大利卡布里小岛产的白酒,或是高级餐馆里的冰马汀尼,普通饭店里下饭的啤酒,甚至无时不喝一杯的白兰地、威士忌。海明威对酒的常识与讲究,恐怕少有文学家能比。  

美国剧作家田纳西威廉斯,在自传《田纳西威廉斯忏悔录》中记载自己跟海明威第一次见面的场景,就是在古巴哈瓦那(海明威长期居住的“家”)著名的“福罗里达酒廊”。这家“海明威如果不出海就日夜泡在那里”的酒廊,今天还在老哈瓦那的Monserrate供观光客凭吊海明威。  

对葡萄酒,海明威在1918年的年少轻狂时就懂得记牌子,而且在他的小说里记得巨细靡遗。  

海明威

意大利事实上是世界上最大的产酒国,光是从官方登记在案的两百万家酿酒执照,就可以知道它的规模。但这些家庭式的小酒厂,通常不擅塑造自己产品的特殊“个性”,在世界行销上就比不上法国酒。  

当然,除了葡萄酒之外,海明威更是随时都需要一杯白兰地。即使炸掉了一个膝盖,躺在医院里,他还是会“喝一小瓶祈安提红酒佐餐,然后又喝一杯咖啡和一杯干邑白兰地”,一边读着从美国寄来的旧波士顿报纸,重温贝比鲁斯又投出全垒打的消息。  

直到今天,法国人还是把白兰地直接叫做“干邑”或“阿马尼亚克”,因为这是白兰地这种葡萄蒸馏酒的主要产地。事实上,白兰地起源于13世纪的西班牙。直到17世纪,一个荷兰人在法国干邑地区介绍这种造酒技术,这种用白酒重新蒸馏的酒才开始得名“白兰地”。  

事实上,海明威在军队里很少有机会喝到白兰地,大部分时间都只能用威士忌代替。  

对如何喝这种酒精强度较高的酒,海明威也有见解。在《战地春梦》中,他写道:“我真该叫他们威士忌不要加冰,冰块要另外放。  

因为这样你才知道威士忌有多少,不至于加了苏打突然弄得太淡。我宁可买一瓶威士忌,叫他们端冰块和威士忌来,这才合理。上好的威士忌非常宜人,这是生命中怡人的享受之一。”  

海明威曾说:“葡萄酒是这世界最文明的产物”,除此之外,这位终身不离酒的诺贝尔奖文学家,海明威对酒的常识与讲究,恐怕鲜少有文学家能与之相比。

千红一香烟批发网收集的资料来源于互联网,转载目的在于传递更多信息。本文链接:http://www.qianhongyi.com/post/101354.html