惠泉酒的起源

发布者:佚名发布时间:2022-01-15访问量:1.05 K

据《史记》、《吴越春秋》等记载,作为吴文化发源地的无锡,酿酒历史至今已有2000多年。唐礼部尚书、华盖殿大学士李东阳在诗中写到“惠泉春酒送如泉,都下如今已盛传”。明人冯梦龙的《醒世恒言》中,已写过“惠山泉酒”之名。到了清代,惠泉酒曾作为贡品进献皇帝。1722年,康熙黄帝驾崩,雍正继位,曹雪芹之父在江宁织造任上,一次就发运40坛惠泉酒进京。曹雪芹的《红楼梦》中,多次提到无锡的惠泉酒。

黄酒为中国所特有,在世界酒文化的长河里,散发着自己特的芬芳。无锡,作为吴越文化的发祥地之一,同样具有悠久的酿酒历史,上海金枫酒业股份有限公司的惠泉酒则是其中的佼佼者,在多种文学作品中均有记载。  

古代四大名酒:绍兴加饭酒、无锡惠泉酒、福建沉缸酒、丹阳封缸酒!  

《红楼梦》、《镜花缘》、《三言二拍》等文学名着均有本公司传统产品“无锡惠泉酒”的记载,成为历朝文人墨客吟诗作画的助兴尤物。  

明吏部尚书华盖殿大学士李东阳惠泉春酒送如泉,都下如今已盛传。  

明文学家袁宏道《咏惠山》一瓶暖储惠泉酒,过得层变日又低。  

北宋米芾《苕溪帖》半岁依修竹,三时看好花。懒倾惠泉酒,点尽壑源茶。  

惠泉酒

在历代文学作品、历史文献中多次介绍惠泉酒  

文学巨着《红楼梦》中两次写到当时的名酒——惠泉酒。  

清宋起凤《稗说》卷三《品酒》:“锡山惠泉酒止一种,少有甘苦之别,究竟苦者仍不异耳。其水距天下之胜,米又软白,诚南酒中品。”  

《康熙无锡县志》:“惠泉酒名曰三白,以岁腊月酿成,其酒以色白味清而冽者为上。”  

惠泉酒坊为无锡市建设,位于无锡市惠山脚下的惠山老街。酒坊介绍了黄酒的历史,尤其是苏式老酒的代表,惠泉黄酒的历史沿革。

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