啤酒酒精度算高吗 算酒类中最低普遍仅3度左右但最高达67.5度

发布者:佚名发布时间:2022-01-13访问量:484

啤酒酒精度算高吗?不算高,甚至可以说极低,别看啤酒瓶上经常写着8°P、9°P、甚至12°P以上的都有,但实际这些都不是真正的酒精度,而是原麦汁浓度,其真正的酒精度通常只有3-5度,特别是国产的雪花、青岛啤酒,绝大多数都只有3度左右而已,算是所有酒类中最低的。

啤酒酒精度是酒类最低

啤酒是麦芽、大米等原料经过麦芽淀粉酶和蛋白酶糖化发酵而来,属于低度发酵酒,不过酒瓶上大大的8°P、10°P等,可不是酒精含量,而是原麦汁浓度,也就是每公斤麦芽汁的含糖量。

8°P的啤酒含酒精大约为2.3%左右;
9°P的啤酒酒精含量大约为3.1%左右;
10°P的啤酒酒精含量大约为3.6%左右;
12°P的啤酒酒精含量大约为4.1%左右;

而国内绝大多数啤酒的原麦汁浓度都只有8-10,其酒精含量也不过才2-4度而已,所以进口的啤酒越来越受欢迎,其原麦汁浓度通常在12以上,酒精度通常在5度左右,而备受关注的精酿啤酒,酒精度通常在5度以上。

所以啤酒酒精度算高吗?真心不算高,甚至可以认为是所有酒类饮品中最低的,像国内的白酒,动辄都是四五十度;即使是黄酒,也有15度左右;而葡萄酒通常也有13度左右,更别说威士忌、白兰地这些洋酒,可都是烈酒,度数通常都有40度。

所以啤酒是各类酒中度数最低的,当然这说的是普通啤酒,其实也有一些度数非常高的啤酒,例如18度的皇家骑士、20度的橙色炸弹,以及度数最高的啤酒蛇毒,高达67.5度,当然这种烈性啤酒非常小众,而且非常贵。

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