日本威士忌和英国威士忌区别 日威酒质细腻口感偏轻/苏威偏厚重

发布者:佚名发布时间:2022-01-13访问量:3.92 K

英国威士忌至少拥有500年以上的历史,日本威士忌不过百年,甚至出名也不过才十余年,但如今跟英国苏格兰威士忌一样,都是世界五大威士忌产酒国之一,不过日本威士忌和英国威士忌区别也很明显,风格走向不同,日本威士忌偏淡雅,英国威士忌偏厚重。

日本威士忌和英国威士忌区别

英国威士忌主要就是苏格兰威士忌,虽然威士忌起源到底是苏格兰还是爱尔兰并没有下结论,但至少可以肯定,在苏格兰地区的历史已经超过500年,如今的年份威士忌规则,也都是从苏格兰开始的。

苏格兰威士忌的特点就是带有烟熏泥煤味,因为在苏格兰地区,无论水源还是土壤,或多或少都带有一定的泥煤,而且喜欢用熏烤麦芽来进行酿制威士忌,令威士忌带有一定的烟熏泥煤味。

日本威士忌和英国威士忌区别就很大了,日威师承苏威,至今不过百年历史,并且刚开始都是从苏格兰进口麦芽和泥煤,用来酿制苏格兰风格威士忌,后来才开始研制本土风格威士忌。

日本威士忌最大的特点在水楢橡木桶,与苏格兰威士忌使用的北美白橡木和欧洲红橡木桶不同,在水楢桶中陈年超过20年,可以展现出一种檀香、沉香等神秘的东方香气,并且会带来独特的椰子、菠萝等热带水果风味。

在酒质上,日本威士忌也要比苏格兰威士忌更加精致细腻一些,这是其一直坚持采用传统直火蒸馏方式带来的好处,独特的风味和口感,令日本威士忌从2007年获奖以来,价格直线飙升,直接碾压了同年份苏威,如今高价位还一瓶难求,令人感叹。

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