蓝莓有哪些功效和作用 蓝莓酒的制作方法

发布者:佚名发布时间:2022-01-11访问量:267

蓝莓狭义是指一群越橘属越橘亚属青液果组的开花植物广义上可以包括越橘属中长有蓝色浆果的所有物种。这些种的植物原生于北美洲与东亚为灌木高度可从10公分到4公尺;矮小种称为矮丛蓝莓而高大种称为高丛蓝莓。叶可为落叶性或长青性叶形卵圆形到披针形长1到8公分宽0.5到3.5公分。

蓝莓具有极高的营养价值除了吃鲜果还可以用来做蓝莓酒做饮料、果酱或者浸泡白酒等以适合不同类群的人群需求。

蓝莓酒的制作方法? 

材料:蓝莓30斤冰糖10斤白糖2斤 

做法: 

1:准备蓝莓和2个大酒瓶。 

2:冰糖。 

3:酒瓶刷洗干净晾干在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁起到一定的消毒作用。 

4:把蓝莓倒入酒瓶一层。 

5:放入一层冰糖。 

6:如图一层蓝莓一层冰糖最后用白糖把蓝莓封住。 

7:泡了大概3天的蓝莓上面的冰糖还没有全部融化。 

8:2个星期以后的蓝莓已经出了很多汁液了但此时只能算是蓝莓果汁喝起来酸酸甜甜还没发酵好不能算是酒。 

9:发酵好的蓝莓酒喝起来有酒香细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。 

10:过滤掉上面的蓝莓皮放入瓶子密封保存即可。 

蓝莓酒

酿造蓝莓酒有什么注意事项? 

1.蓝莓外面有果粉可以不洗。如果要洗用自来水冲一下即可。 

2.大酒瓶一定要清洗干净晾干消毒。 

3.冰糖是蓝莓的三分之一左右可多可少根据个人口感需求决定是否添加许白糖亦是如此。 

4.大酒瓶放蓝莓一定要留出一定空间蓝莓发酵的时候会膨胀所以不用密封那么严实以免涨爆。 

蓝莓酒有什么功效? 

1、美容养颜 

目前越来越多的护肤品牌开始关注蓝莓和蓝莓酒中的白藜芦醇(resveratrol)并把这种物质应用到抗衰老类护肤产品中。有研究者认为白藜芦醇可以减缓细胞的老化过程增强皮肤的弹性和韧性。 

2、保护眼睛、增强视力 

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成可预防重度近视及视网膜剥离并可增进视力。 

3、增强自身免疫力 

蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓含有相当多的钾钾能帮助维持体内的液体平衡正常的血压及心脏功能 

4、抗氧化功能、减缓衰老 

天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。 

5、增强记忆力 

蓝莓它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用 

6、抗癌功能 

蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素是非常强的抗氧化剂可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症减低患癌的可能。 

果酒很受大多数女性青睐但小编提醒各位女性经期前不要饮用太多果酒否则容易导致出血量过多另外喝果酒避免空腹最好配合其他食物。

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